Svačinové (snídaňové) housky
Houstičky máme rádi a dost často je peču na snídaně, či svačiny. Je to velice vděčné pečivo, které jde naplnit čímkoliv a ve výsledku máte skvělou svačinku nebo výbornou snídani.
Ingredience
sáček instantního droždí
půl hrnku teplé vody
4 hrnky hladké mouky
1/4 hrnku cukru
1 hrnek teplého plnotučného mléka
1 vajíčko
1/3 hrnku rozpuštěného teplého másla
menší lžička soli
50g másla na potření
Postup:
(hrnek=250ml)
Na začátku uděláme kvásek: do mističky nasypeme instantní droždí, přidáme teplou vodu, lžičkou zamícháme a necháme zhruba 10 minut stát, za chvíli se droždí aktivuje.
Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, sůl, vajíčko, teplé mléko, rozpuštěné teplé máslo a kvásek a vše, pomocí rukou, nebo v kuchyňském robotu zpracujeme v těsto (v robotu mícháme, dokud se těsto neodlepuje od stěn a mísa po stranách je čistá, trvá to zhruba 5-7 minut).
Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout, trvá to zhruba hodinu.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozdělíme na 12 kousků. Každý kousek rukama zpracujeme v bulku. Hotové houstičky dáváme na pekáč vymazaný máslem.
Houstičky zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout zhruba půl hodiny.
Mezitím troubu předehřejeme na 180 stupňů.
Nakynuté houstičky potřeme rozpuštěným máslem a dáme do předehřáté trouby péct 25 minut.
Upečené houstičky ještě znovu potřeme rozpuštěným máslem.
Vychladlé houstičky můžeme podávat na snídani s domácí marmeládou, máslem a medem, nebo plnit různými sýry, uzeninou a zeleninou. V každém případě si pochutnáte.
