Sekaná s cuketou
Před pár dny mě nečekaně zaskočil oběd, respektive počet lidí na něm. V lednici jsem našla akorát trochu mletého masa, ale vzhledem k počtu lidí toho bylo na karbanátky či sekanou málo. Tak jsem dostala nápad nastavit sekanou samozřejmě že cuketou. Popravdě jsem trochu zariskovala, ale poté jsem byla mile překvapena a v konečném výsledku si na ní všichni pochutnali. Sekaná je podle mého muže velmi šťavnatá a chuťově skvělá, tak snad vám taky zachutná.
Ingredience
500g mletého míchaného masa
250g nahrubo nastrouhané cukety
2 vejce
100-120g strouhanky
2 stroužky česneku
1 cibule
bylinky (oregano, petrželka, tymián)
sůl a pepř
6 plátků anglické slaniny
Cibuli pokrájíme najemno a na troše másla a oleje ji lehce osmažíme. Poté ji necháme zcela vychladit. Do mísy dáme mleté maso, vajíčka, nastrouhanou cuketu, rozdrcený česnek, nasekané bylinky, vychladlou cibuli, strouhanku a sůl a pepř a vše rukama propracujeme. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Z masa vytvarujeme šišku, kterou dáme do zapékací mísy. Na vrch sekané naskládáme plátky sekané. Sekanou dáme do trouby a pečeme zhruba 60-80 minut. Upečenou sekanou rozkrojíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší a salátem.