Dýňové lívance
Lívance jsou u nás velmi oblíbené, často je obměňuji různým ovocem, nebo druhem mouky. Jelikož začal podzim a s ním i dýňová sezona, tak samozřejmě nesmí chybět dýňové lívance.
Ingredience
Pro 4-6 osob
2 vejce
2-3 lžíce cukru
1 hrnek dýňového pyré
1,5 hrnku mléka
1 hrnek vloček
1 hrnek hladké mouky
půl lžičky sody
špetka soli
1/3 lžičky mleté skořice
3 lžíce rozpuštěného másla
ghi nebo olej na smažení
V mixeru rozmixujeme vajíčka s cukrem, dýňovým pyré, vločkami a mlékem. Poté přidáme mouku se sodou a mletou skořicí. Vše zamícháme v těsto. Těsto na lívance necháme na lince zhruba 20-30 minut odpočinout. Nakonec do těsta vmícháme rozpuštěné máslo.
Lívance smažíme na středním ohni na ghi či na lžíci oleje z obou stran do světlé hnědé barvy. Lívance podáváme s medem a opraženými dýňovými semínky a nebo jsou též výborné s domácí marmeládou či jogurtem.