Bábovka pro dceru 2.

Asi jako většina z vás i já přemýšlím co denně uvařím, či napeču. Musím brát ohled na to, kdo co jí a co komu chutná. Někdy to bývá oříšek, ale vždy najdu nějaký kompromis. A ještě teď, když máme doma děti stále řeším otázku svačin a podobně.. Za mě jsou na přípravu nejrychlejší muffiny, nebo nějaká bábovka. Dnes mám pro vás recept na rychlou jablečnou bábovku.

Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo.

Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny. K vyšlehaným vejcím přidáme jogurt a olej a vše důkladně promícháme. Poté přisypeme mouku s práškem do pečiva a mletou skořici. Vše znovu promícháme. Nakonec do těsta zapracujeme nastrouhaná jablka. 

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto dáme do formy na bábovku a poté do předehřáté trouby. Bábovku pečeme zhruba 50 minut. Upečenou bábovku necháme plně vychladit. 

Mezitím si připravíme čokoládovou polevu. Čokoládu nalámeme na menší kousky a dáme do misky. Smetanu na šlehání přivedeme k varu a poté zalijeme kousky čokolády. Necháme zhruba 5 minut stát. Následně vše metličkou pořádně rozmícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká a lesklá poleva. 

Vychladlou bábovku polijeme polevou. Polevu na bábovce necháme ztuhnout, a poté ji můžeme podávat.