Plněné rohlíčky
120 min
Náročnost: středníČasto přemýšlím nad tím, co mám upéct abych potěšila každého. A dnes mám pro vás recept na kynuté rohlíčky, které můžete plnit jakoukoli náplní; tvarohovou, makovou, či nutellou a tak má každý možnost výběru a všichni jsou spokojeni.
Na kvásek
20g čerstvého droždí
lžička cukru
lžíce hladké mouky
50ml teplého mléka
Na těsto
1 vejce
80g cukru
špetka soli
500g hladké mouky
200ml mléka
80ml oleje
2 lžíce zakysané smetany
vejce na potření
plátky mandlí na posypání
Na tvarohovou náplň
250g tvarohu
50g cukru
1 žloutek
vanilkový cukr
lžíce vanilkového pudingu
citronová kůra
V míse rozdrobíme droždí, přidáme cukr, mouku a vše zalijeme teplým mlékem, lžící zamícháme a necháme na teplém místě vzejít.
Do mísy nasypeme mouku, cukr a sůl. Vyklepneme vejce, přidáme olej, zakysanou smetanu a vzešlý kvásek a vše zpracujeme v těsto. Mísu s těstem přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout (trvá to zhruba 1,5h).
Mezitím smícháme veškeré suroviny na náplň. Nakynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozdělíme na 20-24 kousků. Každý kousek rozválíme na kolečko o průměru 15cm. Na jednu polovinu položíme náplň a druhou polovinu rozřízneme na proužky. Poté stočíme do tvaru rohlíčku. Rohlíčky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Nakynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme v předehřáté troubě zhruba 15-20 minut. Upečené rohlíčky necháme mírně vychladnout a podáváme.
