Pirohy s jahodami
90 min
Náročnost: jednoducháNa těsto
180g hladké mouky
80g studeného másla
125g krémového sýra (typu Philadelphia)
lžíce moučkového cukru (není povinný)
Na náplň
hrnek jahod
2 lžíce cukru
lžíce škrobu
lžička nasekaného rozmarýnu
vajíčko na potření
třtinový cukr na posypání
Veškeré suroviny na těsto dáme na vál a rukama zpracujeme v těsto. Těsto zabalíme do potravinářské folie a dáme na 30 minut do lednice. Mezitím jahody omyjeme, zbavíme stopky a pokrájíme na menší kousky. Pokrájené jahody smícháme s cukrem, škrobem a nasekaným rozmarýnem.
Vychladlé těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme kolečka o průměru 8 cm (mělo by jich být 15). Na jednu polovinu kolečka dáme lžičku náplně, přikryjeme druhou půlkou, kraje slepíme k sobě a vidličkou uděláme pěkné vroubky.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Pirohy naskládáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme třtinovým cukrem a pečeme v předehřáté troubě 20 minut.
Opravdu se snažte co nejlépe slepit kraje, jinak vám část náplně vyteče. Vychladlé pirohy můžeme lehce pocukrovat.
