Celerový salát

Pokud jste se rozhodli letos zkusit něco jiného, než klasický bramborový salát, tak mám pro vás tip na celerový. Je lehký, svěží a chutná skvěle.

Mrkev spolu s celerem uvaříme ve vodě doměkka. Poté vodu vodu slijeme a mrkev s celerem necháme vychladit. Vychladlý celer a mrkev a pokrájíme na menší kostičky. Šalotku oloupeme a pokrájíme na jemno. Jablka také oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Pak je lehce zakapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Pokrájenou zeleninu a ovoce dáme do mísy, promícháme a ochutíme solí a pepřem. 

V menší misce smícháme zakysanou smetanu s majonézou, hořčicí, citronovou šťávou a olivovým olejem. Ochucenou majonézu přidáme k pokrájené zelenině a důkladně vše promícháme. Ochutnáme, popřípadě dochutíme solí a pepřem. 

Salát dáme vychladit nejméně na 2 hodiny a nejlépe přes noc. Skvěle chutná s vinnou klobásou, nebo kaprem.

P.S.: pro zajímavější chuť, můžete přidat k salátu pokrájené naložené kyselé houby.