Plněná masová hnízda

Karbanátky, sekaná, masové koule, všechno to jsou jídla, která u nás mají úspěch. A teď mám pro vás recept na plněná masová hnízda, která doufám, že si vás získají. Je to skvělá alternativa klasických karbanátek a jako bonus výborná sýrová náplň.

Cuketu nastrouháme (pokud nechcete aby děti poznaly, že tam je cuketa, tak jí oloupejte), dejte na cedník a nechte 10-15 minut stát. Poté vymačkejte přebytečnou vodu. 

Plátky chleba natrháme na větší kusy, dáme do misky a polijeme mlékem. Necháme 5-10 minut a poté z chleba vymačkáme mléko. 

Do mísy dáme mleté maso, vajíčko, rozmačkané stroužky česneku, bylinky, nastrouhanou cuketu a namočený chleba, popřípadě strouhanku. Vše promícháme, dochutíme solí a pepřem a znovu rukama důkladně propracujeme. Pokud se vám bude zdát směs hodně řídká, tak přidejte 1-2 lžíce strouhanky. 

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Zapékací mísu vyložíme pečícím papírem. Na sýrovou náplň v míse smícháme zakysanou smetanu s nastrouhanou mozzarellou a parmazánem. Ochutnáme, popřípadě dochutíme solí a pepřem. 

Masovou směs rozdělíme na 4 díly. Z každé části vytvarujeme koule a posléze placku zvýšíme okraji. Prostě vám vznikne takové hnízdo. Hnízda naskládáme do zapékací mísy a do každého dáme lžící sýrovou náplň, aby všude byla stejnoměrně. Dáme do trouby a pečeme 25-30 minut. 

Upečená hnízda můžeme posypat nasekanou pažitkou, nebo zelenou cibulkou, či chilli papričkou. Nejlépe chutnají s bramborovou kaší.