Jogurtovo-citronové řezy
50 min
Náročnost: jednoducháTento koláč je přesně podle mého gusta, jednoduchý na přípravu, ze surovin které mám běžně v lednici a navíc je vláčný a chutná naprosto skvěle.
Na těsto
100g cukru
1 vajíčko
90g hustého bílého jogurtu
špetka soli
lžička prášku do pečiva
půl lžičky sody
kůra z 1 citronu
1 lžíce citronové šťávy
90g oleje
200g hladké mouky
Na náplň
300g bílého řeckého jogurtu (nebo 10% hustého bílého jogurtu)
2 vajíčka
60g cukru
3 lžíce citronové šťávy
Na drobenku
60g hladké mouky
60g studeného másla
50g cukru
50g ořechů
Formu na koláč (20x30 cm) vymažeme máslem a vysypeme moukou, nebo vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 175 stupňů.
Vajíčko lehce prošplháme s cukrem a špetkou soli. Přidáme bílý jogurt, olej a metličkou vše znovu promícháme. Nakonec přisypeme mouku s práškem do pečiva a sodou a zpracujeme v těsto. Na závěr do těsta vmícháme citronovou šťávu. Těsto nalijeme do pečící formy.
V misce metličkou prošleháme jogurt s cukrem, vejci a citronovou šťávou. Směs nalijeme na těsto.
Rukama zpracujeme studené máslo s cukrem a moukou v drobenku. Poté do drobenky zamícháme nasekané ořechy. Drobenku nasypeme na náplň.
Koláč dáme do trouby péct 35-40 minut. Po upečení necháme vychladit a rozkrojíme na jednotlivé kousky.
