Marinády na kuřecí maso

Kuřecí maso, předtím než ho upeču či ugriluji, tak ho nakládám do marinády. Podle času minimálně na půl hodiny, nejlépe přes noc. Marinované maso získává lepší chuť, šťavnatost a křupavost. Mám svých pár osvědčených receptů na marinády, které nám chutnají a dnes mám pro vás 3 recepty. Myslím si, že každý si vybere dle své chuti.

Marinády lze použít, jak na části kuřete, tak na celé kuře, které předtím uděláte na motýlka, jinak každá marináda je zhruba na 500g kuřecího masa.

Česnek oloupeme a poté ho můžeme nastrouhat, či rozmačkat nebo najemno pokrájet a pak ho dát do misky. K česneku přidáme zbylé suroviny a vše pořádně prošleháme. Kuřecí maso obalíme marinádou ze všech stran, poté dáme do mikrotenového sáčku i se zbylou marinádou a necháme v lednici 30 minut až 12 hodin. Poté marinované kuře upečeme v troubě, či ugrilujeme.

Rozmačkaný česnek smícháme s medem, citronovou šťávou, pak přidáme zbylé suroviny a metličkou vše prošleháme, aby se všechny suroviny pořádně spojily. Kousky kuřete naložíme do marinády a necháme marinovat 30 minut, avšak nejlépe přes noc. 

Všechny suroviny dáme do skleničky, zavřeme víčkem a protřepeme. Hotovou marinádu nalijeme na kuře, pořádně promícháme. Na kuřecích stehnou můžeme udělat zářezy, aby se lépe marináda dostala do masa. Kuřecí maso s marinádou dáme do uzavřené nádoby a pak do lednice.