Zálivky na saláty
0
Náročnost: jednoducháAsijská zálivka
60ml rýžového octa
lžíce sójové omáčky
2 lžičky medu
125ml oleje
2 lžíce sezamových semínek
lžička sezamového oleje
půl lžičky čerstvého zázvoru
Všechny suroviny dáme do nádoby a tyčovým mixerem rozmixujeme. Vzniklou zálivku ochutnáme, případně lehce dosolíme. Zálivka se skvěle hodí na těstovinový salát, zelené fazolky, či salát s kuřecí masem.
Petrželová zálivka
hrst zelené petrželky
2 lžíce vody
80ml olivového oleje
lžíce citronové šťávy
2 lžíce červeného vinného octa
lžička medu
2 stroužky česneku
sůl
Veškeré suroviny hodíme do mixeru a rozmixujeme. Petrželová zálivka se skvěle hodí na salát z mladých brambor.
Jogurtová zálivka
hrnek řeckého jogurtu
40ml jablečného octa
80ml olivového oleje
lžička medu
sůl a pepř
půl lžičky sušeného oregana
Veškeré suroviny dáme do misky a metličkou vše lehce prošleháme. Zálivka se skvěle hodí na různé listové, či zeleninové saláty.
Zálivka s tahini
2 lžíce pasty tahini
3 lžíce olivového oleje
3 lžíce vody
2 lžíce citronové šťávy
lžička medu či javorového sirupu
1 stroužek česneku
sůl
Veškeré suroviny dáme do mixeru a rozmixujeme. Tato zálivka přijde vhod na kuřecí salát, či těstovinový.
Avokádová zálivka
40ml bílého vinného octa
80ml olivového oleje
1 střední zralé avokádo
1 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku
sůl a pepř
Avokádo rozpůlíme, vyndáme dužinu a se zbylými surovinami hodíme do mixeru a rozmixujeme. Ochutnáme, popřípadě dochutíme solí, či citronovou šťávou. Tato zálivka se skvěle hodí na římský salát, či kuřecí maso.
P.S. Veškeré zálivky je nejlépe spotřebovat ihned, ovšem pokud vám nějaká zbyde, dejte ji do uzavřené skleničky a uschovávejte v lednici. Zde vydrží i dva dny. Zálivky můžete dochucovat podle svého.
