Galetka s třešněmi

Na zahradě nám roste jedna velká krásná třešeň, která nás každý rok štědře obdarovává svými velkými, sladkými a šťavnatými třešněmi. Takže je zavařuji, peču a mrazím a galetka s třešněmi je za mě skvělý letní dezert, který potěší každého.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Do mísy nasypeme mouku, cukr a sůl. Přidáme tvaroh, vajíčko a máslo pokrájené na menší kostky a rukama vše zpracujeme v těsto. 

Třešně vypeckujeme a dáme do misky. Přisypeme cukr, kukuřičný škrob, muškátový oříšek a lžící vše promícháme.

Plech vyložíme pečícím papírem. Těsto rozdělíme na 2 části a z každé vyválíme kruh v průměru 20-25cm. Doprostřed dáme třešně a okraje zahneme dovnitř. Galetky opatrně přesuneme na plech a okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 30 minut. 

Po upečení necháme mírně zchladit a podáváme s creme fraiche, či hustým bílým jogurtem.