Vygenerovaný alt tag

Dýňové muffiny s krémovým sýrem

ikona času60 min
ikona lívancůNáročnost: střední

Podzim je tu a s ním přichází i dýňová sezona. Letošní úroda dýní není vůbec špatná, a tak je pomalu zpracovávám ve své kuchyni. Po polévce, kari a gnocchi přichází muffiny. Krásně voňavé, vláčné a s hrnkem horkého čaje či kávy se skvěle hodí na podzimní večery.

Na těsto

  • 250g hladké mouky

  • 150g cukru

  • lžička sody

  • 2 lžičky prášku do pečiva

  • špetka soli

  • 1 vejce 

  • 250g dýňového pyré

  • 70ml oleje

  • 2 lžičky pumpkin spice (nebo 1/3 lžičky muškátového oříšku, půl lžičky zázvoru, 1/4 lžičky mletého hřebíčku, 1/4 lžičky kardamonu, 1 a půl lžičky mleté skořice)

Na náplň

  • 125 krémového sýra

  • 1 lžíce mléka

  • 1 lžička mouky

  • 2 lžíce cukru

  •  

Všechny suché suroviny na těsto dáme do mísy a metličkou promícháme. V druhé misce prošleháme vajíčko s dýňovým pyré a olejem. Směs přidáme k suchým surovinám a metličkou zpracujeme v těsto. 

Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Formu na muffiny vyložíme košíčky, nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou a také můžeme použít sprej na formy.

Do menší misky dáme krémový sýr, mouku, cukr a mléko a vše lehce prošleháme. Těsto na muffiny dáme do formy (12 kusů), 1 lžíce těsta do každé formičky. Poté nahoru do každé formy dáme lžičku krémového sýra a špejlí krémový sýr lehce zapracujeme do těsta.

Muffiny pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 minut. Po upečení muffiny vyndáme z formy, dáme na pečící mřížku a necháme vychladnout. Poté můžeme podávat.

10/22/2022, 12:00:00 AM
Copyright © 2020 Inna Valoušková & Smoothweb.cz