Svačinová bábovka

Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Přilijeme mléko, olej a vše metličkou lehce prošleháme. Poté do směsi zapracujeme krémový sýr, dále mouku s práškem do pečiva a vanilkovým pudingem. Na samotný konec do těsta zapracujeme sůl a kůru a šťávu z citronu. 

Troubu předehřejeme na 170 stupňů horký vzduch. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nebo můžeme použít sprej na formy. Těsto nalijeme do formy a pečeme v troubě 50-60 minut. Propečení bábovky zkontrolujeme špejlí. Pokud bude špejle po vytažení suchá a čistá, bábovka je upečená.

Po upečení bábovku necháme chvíli stát na lince a pak vyklopíme z formy na talíř a necháme úplně vychladnout. Na samotný konec posypeme moučkovým cukrem. 

Mé oblíbené P.S... Bábovka bude skvěle chutnat, pokud místo vanilkového pudingu v prášku přidáte karamelový.