Vygenerovaný alt tag

Ukrajinský bořšč

Ingredience

  • 500g hovězích žeber 

  • 4 červené řepy

  • 2 mrkve

  • 1 cibule

  • 2 stroužky česneku

  • lžíce rajčatového protlaku

  • 1-2 lžíce octu

  • plechovka bílých fazolí

  • čtvrt hlávky čerstvého zelí

  • 4 brambory

  • snítka kopru

  • sůl 

  • pepř

  • 2 lžíce cukru

  • 100ml kysané smetany

Připravíme vývar z hovězích žeber, který ochutíme solí, pepřem, bobkovým listem a novým kořením. Mezitím na oleji zpěníme cibulku a česnek, přidáme nakrájenou mrkev a červenou řepu a 5 minut podusíme. Přidáme rajčatový protlak a lžíci octu a dalších pět minut dusíme. Poté směs přidáme do vývaru. Brambory nakrájíme na kostičky, zelí nakrájíme na tenké proužky, fazole vyndáme z plechovky a opláchneme a vše vložíme do vývaru. Dochutíme cukrem, nasekaným koprem a nakonec vmícháme kysanou smetanu. Vaříme cca 30 minut do změknutí. 

5/7/2017, 12:00:00 AM