Vygenerovaný alt tag

Semínkový chléb

Před časem jsem ochutnala semínkový chléb bez mouky a zamilovala jsem si ho při prvním kousnutí. A proto jsem hned hledala recept jak na to. Základem jsou semínka a lze je lehce upravit. Tento chleba je jednoduchý na přípravu a ve výsledku vám stačí dva kousky a jste plní. Tento chléb ráda snídám a nebo si dávám plátek či dva ke svačince. V lednici vydrží pár dnů.

Ingredience

  • 135 gramů slunečnicových semínek

  • 90 gramů lněných semínek

  • 65 gramů lískových oříšků nebo mandlí

  • 145 gramů ovesných vloček

  • 2 lžíce chia semínek

  • 4 lžíce psyllium (semínka jitrocele indického)

  • 2 lžičky mořské soli

  • 1 lžíce medu

  • 3 lžíce kokosového oleje

  • 350 ml vody

Postup:

V míse smícháme všechny suché ingredience. Poté přidáme med, olej a vodu. Vypracujeme tužší hmotu, necháme semínka nasáknout alespoň 2 hodiny. Pokuď nespěcháte nechte těsto odpočívat klidně přes noc. Že je těsto připravené poznáte tak že drží svůj tvar.

Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Těsto si dáme do chlebové pečící formy.

Pečeme 20 minut, potom formu otočíme vzhůru nohama, přímo na mřížku a pečeme dalších 30-40 minut. Před krájením necháme chléb úplně vychladnout ( je důležité jinak by se drolil). Skladujeme v polo uzavřené nádobě. Dobrou chuť.

8/12/2017, 12:00:00 AM