Vygenerovaný alt tag

Lilkové dobroty

Lilek je skvělá a nedoceněná zelenina, která má strukturu jako houby. Samotná nemá příliš výraznou chuť ale skvěle absorbuje jiné chutě. Lilek v kombinaci s koření, bylinkami a jinými přísadami získá skvělou chuť.

Pečený lilek s česnekem ,,a la Jean"

Ingredience

  • 4 lilky

  • palice česneku

  • olivový olej

  • sůl, pepř

  • oregano, tymián

Postup:

Lilky rozpůlíme a v každé půlce uděláme zářezy, tak aby nepoškodily šlupku.

Stroužky česneku nakrájíme na plátky, kterými pak vyložíme vzniklé zářezy.

 

Lilky osolíme a opepříme, posypeme tymiánem a oreganem a štědře polijeme olivovým olejem. Dame do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme 30-40minut, dokud dužina není zcela měkká.

Salát z lilků(gaji namul)

Ingredience

  • 2 lilky

  • 3-4 stroužky česneku

  • chilli paprička

  • jarní cibulka

  • lžíce sezamových semínek

  • 2,5 lžíce sojové omáčky

  • 0,5 lžíce sezamového oleje

  • lžíce olivového oleje

Postup:

Lilky nakrájíme na špalíčky dlouhé 6-7 cm. Poté je povaříme v páře zhruba 15min. V cedníku je necháme zcela vychladnout. Pustí-li vodu, slijeme.

V míse smíchame rozmačkaný česnek, nakrájené chilli papričku, jarní cibulku, opražená sezamová semínka, sojovou omáčku a oleji. Do teto směsi přidáme vychladlé lilky a vše pořádně promícháme a můžeme podávat.

V Koreji je podávan často s rýží.

9/23/2017, 12:00:00 AM