Vygenerovaný alt tag

Vánoční mlsání bez výčitek

Miluji vánoční období a vše co k němu patří, pečení cukroví, zdobení domu a zahrady, bláznivé nákupy, setkání s rodinou a přáteli, procházky po Staromáku, svařák a pečené kaštany atd...

Část dítěte se pořád schovává v mé hloubi duše která se raduje z maličkostí a ráda objevuje pořád něco nového.

 

Každý rok peču spoustu druhu cukroví. Protože každý člen mé rodiny má radši jiný druh cukroví, tak chci udělat radost všem. A pak ve výsledku peču tak 12 až 15 druhu cukroví. Poprvé letos jsem se rozhodla porušit pravida a udělat změny. Čast cukroví upeču jako obvykle (rodinka by mi to neodpustila, kdybych neupekla vanilkové rohlíčky, linecké, plněné ořechy), ale tu druhou část upeču ve "zdravější" variantě a doufam že postupně tomu přijdou na chuť...

 

Já vím že Vánoce jsou svátky, kdy si každy dopřává, nicméně znáte to, po Novém roce začínají aspoň mě trápit výčitky a začíná období slibování a odříkání. A tak jsem řekla proč neupéct cukroví, na kterém si pochutnám a nebudu mít výčitky svědomí. Navíc připrava je jednoduchá a rychlá (nejvíce času vam zabere samotný nákup surovin) že si to zamilujete. A hlavně budete se cítit dobře, a nejdůležitější je že budete spokojení sami se sebou, a o to tu jde nebo ne....

MAKOVO ŠVESTKOVÉ KULIČKY

Ingredience

  • 150 g sušených švestek

  • 50 g mletého máku

  • 50 g vlašských ořechů

  • 50 g datlové pasty

  • půl lžičky mleté skořice

  • kokos nebo karob na obalení

Postup:

Všechny ingredience vsypeme do mixéru a vše rozmixujeme na lepkavé těsto. Pomocí rukou tvoříme kuličky, které poté obalíme v kokosu nebo v karobu a necháme je ztuhnout v lednici. Z této dávky uděláte zhruba 25 kuliček.

SKOŘICOVÉ HVĚZDIČKY

Ingredience

  • 250 g mandlové mouky

  • 100 g kokosového cukru

  • 2 lžíce mléte skořice

  • 2 lžíce rýžové mouky 

  • 2 lžíce kukuřičného škrobu

  • 2 lžíce mandlového mléka

  • 2 lžíce medu

  • 2 lžíce kokosového oleje

  • špetka soli

Postup:

V míse smícháme všechny suché ingredience, poté přidáme zbylé ingredience a rukama vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové folie a dáme na hodinu do lednice. Mezitím troubu předehřejte na 160 stupňů. 

Z těsta vyválíme plát silný zhruba půl centimetru a vykrájejte hvězdičky. Ty přendejte na plech a 10 minut pečte v troubě, dokud okraje nezačnou zlátnout. Těsto je na 2 plechy.

11/24/2017, 12:00:00 AM