Vygenerovaný alt tag

Šneci s pestem

Každý z nás má recepty,  které rádi používáte při různých příležitostech: posezení s přáteli, narozeniny, rodinné oslavy a nebo jen tak na svačinky. Tento recept je jeden z nich, který mám ráda a chutná všem. Kdo má strach z kynutého těsta, tak tento recept není nějak složitý a myslím že ho zvládne každý. Doufám že tento recept si zamilujete jako já.

Ingredience - Ingredience na těsto

  • sáček suchého droždí

  • 500g hladké mouky

  • 1,5 lžičky soli

  • 1,5 lžičky cukru

  • 60g másla

  • 330ml vody

Ingredience - Na pesto

  • větší hrst petržele

  • 50g vlašských ořechů

  • 60g nastrouhaného parmezánu

  • 120ml olivového oleje

  • 2 stroužky česneku

  • 50g na vymazání plechu

  • 1 vejce na potření šneků

Postup:

Droždí vysypeme do hrnku, přidáme cukr a 1/4 vody a necháme zhruba 10minut droždí pracovat. Mezitím do větší mísy dáme mouku, sůl, rozpuštěné máslo, teplou vodu a nakonec droždí a zpracujeme vše na těsto, které pak necháme kynout 1-1,5 hodinu kynout na teplém místě. Těsto by mělo v konečném výsledku zdvojnásobit objem.

 

Mezitím než těsto nakyne, připravíme pesto. Do mixéru dáme petrželovou nať, česnek, ořechy, nastouhaný parmezán a vše rozmixujeme, poté postupně přidáme olivový olej a znovu vše promixujeme.

 

Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a vyválíme na plát, který pak potřeme pestem a srolujeme. Vzniklý závin nakrájíme na šneky, které pak dáme na pekáč vymazaný máslem a necháme ještě kynout 20-30minut na teplém místě. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Poté šneky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby a pečem 25minut.

3/3/2018, 12:00:00 AM