Vygenerovaný alt tag

Salát "bowl"

Tento druh salátu miluji ,protože je hodně variabilní, mužete ho obměňovat podle chuti či zásob v ledničce nebo také podle sezónní zeleniny. Salát "bowl" může být plnohodnotným obědem či večeří, já ho dost často mám v práci, stačí vše dopředu uvařit a upéct a pak už jen poskládat. Uvidíte že chuť salátu vás hodně příjemně překvapí.

Ingredience (pro 4 osoby)

  • půl dýně Hokaido

  • půl květáku

  • 200g bulguru

  • 4 vejce

  • 2 kuřecí prsa

  • větší hrst polníčku

  • jarní cibulka

  • avokádo

  • naklíčená semínka

  • sůl, pepř

  • větývka tymiánu

  • provensalské koření

  • olivový olej

Ingredience - Na zálivku

  • 2 lžičky hořčice

  • 2 lžičky medu

  • 3-4 lžičky bílého vinného octa

  • 8 lžiček olivového oleje

  • sůl, pepř

Postup:

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Kuřecí prsa osolíme a opepříme, posypeme provensalskými bylinkami, opečeme ze všech stran a dáme na pekáč.

 

Na plech dáme pokrájenou na plátky dýni a květák, plátky silné zhruba půl centimetru. Osolíme, posypeme tymiánem, zakapeme olivovým olejem. Dáme do trouby plech se zeleninou a pekáč s masem a pečeme 20 minut.

 

Mezitím uvaříme bulgur a vejce. Bulgur propláchneme třikrát ve vodě, poté dáme do hrnce, osolíme a zalijeme vodou. Dávám na jeden díl bulguru dva díly vody a vařím 15 minut, zakryjeme pokličkou a necháme tzv. dojít.

Vejce dáme do vařící vody a vaříme 6-7 minut, zaleží na vás jak to máte rádi.

 

Do menší zavírací skleničky dáme všechny suroviny na zálivku, zavřeme skleničku a pořádně protřepeme aby se vše spojilo. Zálivka je hotová.

 

Nakrajíme kuřecí prsa, avokádo a zelenou cibulku. Na dno mísy dáme uvařený bulgur, na něj položíme opečené plátky dýně a květáku, poté kuřecí prsa, vejce, nakrájené avokado, naklíčená semínka a vše polijeme zálivkou a posypeme cibulkou. Hotovo!!!

3/12/2018, 12:00:00 AM