Vygenerovaný alt tag

Gnocchi s medvědím česnekem

Ingredience

  • 800g brambor

  • 2 žloutky

  • 230g polohrubé mouky

  • hrst medvědího česneku

  • sůl

  • 50g ghi

  • 50g parmezánu

Postup:

Brambory omyjeme, osušíme, dáme do pekáčku a štědře osolíme. Dáme do předehřáté trouby na 190 stupňuů a pečeme do měkka cca 45minut. Upečené brambory necháme vychladit, poté je oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme se žloutky, moukou a nasekaným medvědím česnekem a vypracujeme v těsto. Z těsta tvarujeme gnocchi, které vaříme v osolené vodě dokud nevyplavou.

Gnocchi zcedíme a smícháme s ghi a nastrouhaným parmezánem a mužeme podávat.

4/19/2018, 12:00:00 AM