Vygenerovaný alt tag

Koláč s mandlovou náplní a rebarborou

Tento koláč byl pro mě výzvou. Nejsem moc šikovná na zdobení a hlavně nemám velikou trpělivost na zdobení dortů a koláčů a to vše obnáší. Nicméně zkusila jsem to, není to bůh ví jaká sláva (ještě se mám hodně co učit). Ovšem chuťově je koláč skvělý, takže má rada na zavěr, koláč určitě stojí za to vyzkoušet a aranžování rebarbory je na vás, ale každopádně bude dobrý.

Ingredience - Na těsto

  • 180g hladké špaldové mouky

  • 1 lžíce moučkového cukru

  • 150g studeného másla

  • 3-5 lžíc ledové vody

Ingredience - Na náplň

  • 100g mletých mandlí

  • 75g másla

  • 1 vejce

  • 50g kokosového cukru

  • půl lžičky skořice

  • 6-10 řapíku rebarbory (podle toho jak jsou silné)

  • Mandlové plátky na posypání

  • Med na pomazání rebarbory

Postup:

Ze všech surovin uděláme rychle těsto (já ho dělám v robotu), je to raz dva hotové, ale jde to i rukama, ale musíte si pospíšit aby nezměklo máslo. Poté těsto zabalíme do folie a dáme do ledničky aspoň na půl hodiny. 

 

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Mezitím řapíky rebarbory oloupeme a silnější rozkrojíme na půl. Všechny suroviny na náplň vyšleháme do hladka.

 

Vychládle těsto rozválíme na placku silnou zhruba půl centimetru. Placku přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Doprostřed dáme náplň a rozetřeme po těstě. Kraje zhruba 3cm nechte nenamazané. Na náplň naskládejte rebarboru, jak to záleží na vás. Poté okraje zahněte dovnitř a posypte mandlovými plátky. Pečeme v předehřáte troubě 30-35 minut. Nechte mírně vychladit a rozkrojte.

4/29/2018, 12:00:00 AM