Vygenerovaný alt tag

Cuketové hranolky s pikantním dipem

Na mé zahrádce začala sezóna různých druhů cuket a patizonů a to znamená že obden sklízím velké množství ode všeho. Patizony hlavně zavařuji, protože u nás je každý miluje a nebo je vařím s rajčaty no a cukety dělám na různé způsoby. Z mladých dělám salát, plním cuketové květy ricottou, dělám cuketovou polévku, cukety plním různymi směsi, griluji atd... Dnes vám nabízím recept na cuketové hranolky s pikantním dipem. Připravuji je dost často k večernímu posezení s přáteli a nebo jen tak jako lehkou večeři. 

Ingredience - Na cuketové hranolky

  • 3-4 střední cukety

  • hrnek strouhanky

  • půl hrnku nastrouháného parmazánu

  • 2 vejce

  • par větývek tymiánu

  • sůl, pepř

  • olej na potření

Ingredience - Na dip

  • kelímek bílého řeckého jogurtu

  • stroužek česneku

  • pár listů máty

  • sůl

  • lžíce citrónové šťávy

  • lžíce olivového oleje

Postup:

Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Plech vyložíme alobalem a potřeme alobal olejem.

Cuketu nakrájíme na hranolky. V misce smícháme strouhanku s parmazánem a nasekáným tymiánem. V jiné misce rozšleháme vajíčka, které pak osolíme a opepříme.

Cuketové hranolky namáčíme v rozšlehaných vejcích a pak je obalujeme ve strouhance se sýrem a tymiánem. Klademe na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě do zlatova a do křupava zhruba 20-25 minut.

Na dip v misce smicháme bílý jogurt s rozmačkanym česnekem, nasekánymi mátovými listy, citronovou štavou. Dochutíme soli a zakapeme olivovým olejem a necháme vychladit.

Podavame s cuketovymí hranolkami.

6/21/2018, 12:00:00 AM