Vygenerovaný alt tag

Salát s dýní

S podzimem přichází i sezóna dýní, a tak všude v obchodech nabízejí dýně, prodávají je na farmářských trzích, na vesnici přímo u baráku či u silnice. No a kdo má vlastní zahradu, jako já tak pěstuje vlastní dýně. A tak na našich stolech se začínají objevovat dýňové polévky, ňoky, různé dezerty. Já dnes mám pro vás recept na jeden skvělý salát s dýní.

Ingredience

  • 500g dýně

  • 100g slaniny

  • 2 hrsti špenátu

  • hrst dýňových semínek 

  • 3-4 větvičky rozmarýnu

  • sůl, pepř

  • olivový olej

Ingredience - Na zálivku

  • 2-3 stroužky pečeného česneku

  • lžička medu

  • 2 lžičky balzamikového octa

  • 4-5 lžiček olivového oleje

  • sůl, pepř

Postup:

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Dýni oloupeme a nakrájíme na plátky, které pak naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Plátky osolíme, posypeme nasekaným rozmarýnem a zakapeme olivovým olejem. Na plech přidáme 2-3 stroužky česneku a pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních 20-25 minut.

Mezitím slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme do křupava, poté ji dáme na papírovou utěrku, a by se zbavily přebytečného tuku. 

Do misky dáme upečený a vymačkaný česnek, med, balzamikový ocet, olivový olej, sůl, pepř a vše vidličkou rozšleháme, a nebo veškeré suroviny dáme do skleničky, zavřeme víčkem a pár krát zatřeseme skleničkou a zálivka je hotova.

Na talíř dáme čerstvý špenát, na něj naskladáme plátky pečené dýně, přidáme opečené křupavé kostičky slaniny, posypeme dýňovými semínkami a zalijeme zálivkou. Salát je výborný jak samotný či jako příloha k masu.

9/21/2018, 12:00:00 AM