Vygenerovaný alt tag

Polévka z pečené zeleniny

Miluji polévky a vařím je pravidelně. V týdnu když nemám tolik času, preferuji rychle polévky, které mám za chvilku hotové a navíc si ještě pochutnám. Dnes vám nabízím recept na hustou zeleninovou polévku, kterou miluji a doufám že zachutná i vám. 

Ingredience

  • 2 větší batáty 

  • 3-4 papriky(jaké koliv)

  • 4-5 rajčat

  • 2 střední červené cibule 

  • 3 stroužky česneku 

  • chilli paprička

  • lžička balzamikového octa

  • pár větývek tymiánu 

  • sůl, pepř olivový olej

Ingredience - Na ozdobu

  • čtvrtku batáty 

  • půlka cibule 

  • půlka papriky

Postup:

Troubu zapneme na 200 stupňů. Veškerou zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky, které pak dáme do zapékací mísy (česnek dávám ve slupce, po upečení nezapomeňte vytlačit ze slupky), osolíme, posypeme tymiánem a zakapeme olivovým olejem. Dáme do předehřáté trouby a pečeme 30-35minut, zelenina musí být upečená a měkká.

Zároveň na plech vyložený pečícím papírem naskladáme zeleninu nakrájenou na tenké plátky(na ozdobu), zakapeme olivovým olejem a dáme do trouby. Pečeme do křupava.

Upečenou zeleninu rozmixujeme na hladký krém, který dáme do hrnce, přilijeme zeleninový vývar (můžete i jenom vodu), přivedeme k varu. Dochutíme solí, pepřem a balzamikovým octem. 

Nandáme na talíř, nazdobíme pečenou zeleninou a zakapeme olivovým olejem.

10/21/2018, 12:00:00 AM