Vygenerovaný alt tag

Pomazánka z červené řepy

Ingredience

  • 3-4 červené řepy

  • 1/4 bulvy fenyklu

  • 100g ovčího tvarohu (nebo kravského)

  • 2 lžíce řeckého jogurtu

  • stroužek česneku

  • 50g vlašských ořechu

  • sůl, pepř

Postup:

Troubu zapneme na 200 stupňů. Červenou řepu omyjeme a osušíme. Každou bulvu dáme do alobalu, osolíme, zakapeme olivovým olejem, zabalíme a pečeme 45 minut až hodinu.

Upečenou řepu necháme mírně zchladit a oloupeme. Vychladlou řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Fenykl nakrájíme na mandolíně na tenké plátky, a plátky ještě pokrájíme na malé kousky (komu nechutná fenykl muže ho nahradit jablkem).

Do mísy dáme nastrouhanou řepu, nakrájený fenykl, tvaroh, nasekané ořechy, jogurt, nadrcený česnek, vše pořádně zamícháme a dochutíme solí a pepřem. 

Nejlépe pomazánka chutná na opečeném plátku kváskového chleba a nazdobíme ořechy a plátkém fenyklu.

11/4/2018, 12:00:00 AM