Jablečný koláč
Jablečný koláč je vděčným dezertem a teď obzvlášť na podzim, kde v každém sadu se urodilo spousta jablek, a každý ví že domácí jablíčka jsou nejlepší a škoda je nevyužít. Navíc tento koláč vznikl čistě náhodou, když jsem přemýšlela co upeču, a jakto bývá spontánní věcí většinou jsou nejlepší.
Ingredience - Na těsto
140g studeného másla
170g celozrnné špaldové mouky
70g mouky z kešu
špetka soli
Nebo Ingredience - Na křehké řesto
100g studeného másla
200g hladké mouky
žloutek
2-3 lžíce ledové vody
špetka soli
Ingredience - Na krém
400g kysané smetany
3 vajíčka
2 lžíce cukru
půl lžičky mleté skořice
lžička vanilkového extraktu
4 jablka
Postup:
Ze všech surovin uděláme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme aspoň na půl hodiny, lépe hodinu do ledničky odležet.
Troubu předehřejeme na 175 stupňů.
Těsto vyndáme z ledničky a vyválíme na plát, který přeneseme do koláčové formy. Pokuď se vám těsto bude trhat, dejte na pomoučený pečící papír, přikryjte druhým papírem a vyválejte.
Jablka, oloupeme a nakrájíme na větší kusy, poté každý kus ještě pokrájíme na tenké proužky, ale ne dokonce, aby držela pohromadě.
Do mísy dáme kysanou smetanu, vajíčka, cukr, vanilku a skořici a vše prošleháme.
Na těsto naskládáme jablíčka a zalijeme krémem. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů 50 minut. Po upečení nechte koláč úplně vychladit, jinak bude trochu drobit. Kdo má rád hodně sladké náplně, přidejte lžíci cukru navíc.
