Vygenerovaný alt tag

Jablečný koláč

Jablečný koláč je vděčným dezertem a teď obzvlášť na podzim, kde v každém sadu se urodilo spousta jablek, a každý ví že domácí jablíčka jsou nejlepší a škoda je nevyužít. Navíc tento koláč vznikl čistě náhodou, když jsem přemýšlela co upeču, a jakto bývá spontánní věcí většinou jsou nejlepší.

Ingredience - Na těsto

  • 140g studeného másla 

  • 170g celozrnné špaldové mouky 

  • 70g mouky z kešu

  • špetka soli

Nebo Ingredience - Na křehké řesto

  • 100g studeného másla 

  • 200g hladké mouky

  • žloutek

  • 2-3 lžíce ledové vody

  • špetka soli

Ingredience - Na krém

  • 400g kysané smetany

  • 3 vajíčka

  • 2 lžíce cukru

  • půl lžičky mleté skořice 

  • lžička vanilkového extraktu

  • 4 jablka

Postup:

Ze všech surovin uděláme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme aspoň na půl hodiny, lépe hodinu do ledničky odležet.

Troubu předehřejeme na 175 stupňů. 

Těsto vyndáme z ledničky a vyválíme na plát, který přeneseme do koláčové formy. Pokuď se vám těsto bude trhat, dejte na pomoučený pečící papír, přikryjte druhým papírem a vyválejte.

Jablka, oloupeme a nakrájíme na větší kusy, poté každý kus ještě pokrájíme na tenké proužky, ale ne dokonce, aby držela pohromadě.

Do mísy dáme kysanou smetanu, vajíčka, cukr, vanilku a skořici a vše prošleháme.

Na těsto naskládáme jablíčka a zalijeme krémem. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů 50 minut. Po upečení nechte koláč úplně vychladit, jinak bude trochu drobit. Kdo má rád hodně sladké náplně, přidejte lžíci cukru navíc.

11/11/2018, 12:00:00 AM