Vygenerovaný alt tag

Arašídová kolečka

Vánoce se nám pomalu blíží a tak jako každý rok se pouštím do pečení cukroví. Letos mám pro vás jeden nový recept, který  skvělé obohatí nabídku vašeho vánočního cukroví. A myslím že stojí za vyzkoušení. 

Ingredience - Na těsto

  • 220g másla

  • 160g moučkového cukru

  • 2 vejce

  • 440g hladké mouky

  • 1 lžička prášku do pečiva

  • vanilkový cukr

Ingredience - Na krém

  • karamel Dulce de Leche od Pampas market

Ingredience - Na posypání

  • 160g opečených nesolených arašídů 

  • 1 bílek na potření

Postup:

Moučkový cukr s máslem našleháme do pěny. V druhé míse smícháme mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. 

Do ušlehaného másla s cukrem postupně zašleháme vajíčka a nakonec po částech zašleháme mouku. Těsto zabalíme do fólie a dáme do ledničky na hodinu.

Hotové těsto vyndáme z ledničky a vyválíme. Z těsta vykrajujeme kolečka: půlka plných a druhá půlka s dírkou. Horní kolečka s dírkou potřeme lehce našlehaným bílkem a posypeme nasekanými arašídy. 

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů zhruba 10 minut do lehce zlatavé barvy.

Hotová kokečka necháme úplně zchladit a poté slepíme karamelem. Dáme do krabice a necháme uležet. Kolečka jsou výborná, když povrch lehce posypeme vločkovou solí. Kontrast karamelu a soli je výborný.

12/2/2018, 12:00:00 AM