Vygenerovaný alt tag

Perníčky

Vánoce už jsou za dvěrmi a pokuď jste ještě nestačili upéct perníčky tak u většiny receptů už je pozdě na pečení, protože nestačí změknout, ale já mám recept, který vám zaručí měkké perníčky hned po upečení a tak můžete být v klidu a užívat si adventní čas s rodinou a přáteli.

Ingredience

  • 750g hladké mouky

  • 20dkg moučkového cukru

  • 20dkg medu

  • 15dkg másla 

  • 3vejce

  • 2 lžíce kakaa

  • 1 lžíce perníkového koření (viz domácí perníkové koření)

  • 1,5 lžičky sody

  • bílek na potření

Postup:

Z veškerých surovin uděláme těsto, může se vám zdát trochu lepivé, ale rozhodně mouku nepřidávejte. Těsto zabalíme do fólie a necháme přes noc uležet v ledničce.

Druhý den těsto vyndáme z ledničky. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Z těsta vyválíme plát silný 0,5cm, a vykrajujeme perníčky, které pak dáme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby a pečeme přesně 8 minut. Doba pečení je opravdu důležitá, rozhodně nepečte delší dobu, jinak by ztvrdly.

Bílek lehce našlehejte. Upečené a ještě horké perníčky potřete bílkem, budou se lesknout.

12/8/2018, 12:00:00 AM