Závin
Dnes ráno jsem se probudila a jak jsem ležela v posteli a v hlavě jsem střádala plány na dnešní den, tak jsem dostala hroznou chuť na závin a vzpomněla jsem si na jeden recept, který jsem hodně dlouho nedělala a který je dobrý. A tak po snídani jsem se vrhla na jeho přípravu, která není nějak moc složitá a v konečném výsledku budete spokojeni.
Ingredience
400g hladké mouky
200g kysané smetany
2 vejce
špetka soli
3 lžíce sádla
3 lžíce hladké mouky
vajíčko na potření
Postup:
Sádlo jsem rozpustila na pánvi a přidala mouku a vše promíchala a nechala stát stranou.
Mezitím jsem dala do mísy mouku, smetanu, vajíčka a sůl a vše jsem zpracovala v těsto.
Těsto jsem vyválela na tenký plat a za pomoci lžíce potřela směs mouky a sádla. Poté těsto srulovala a rozdělila na 3 díly, které pak dala do ledničky zhruba na hodinu odpočinout.
Mezitím jsem nachystala náplně: jablíčka jsem oloupala a pokrájela na tenké plátky, které jsem smíchala s cukrem a mletou skořicí, na druhou náplň jsem smíchala tvaroh s cukrem, vanilkou a citronovou šťávou.
Troubu jsem předehřála na 180 stupňů.
Těsto jsem vyndala z lednice a každou část jsem rozválela na tenký plát, každý poté jsem potřela náplní a srulovala.
V malé misce jsem rozšlehala vajíčko a záviny mašlovačkou potřela.
Záviny peču v předehřáté troubě zhruba půl hodiny, nechám je zchladnout a poté lehce posypu moučkovým cukrem.
