Kuskus s podzimním ovocem
Pro mě jablka, hrušky, ořechy a koření jsou symbolem podzimu a já to miluji. A tak dost často peču různé jablečné koláče, vařím kořeněná jídla, vůně která se táhne celým barákem a k tomu hrnek dobrého bylinkového čaje... Ale občas přijdou chutě na něco takového, jenže není moc času a tak jsem vymyslela rychlou a skvělou alternativu a to kuskus s jablky, hruškami, kořením a ořechy, skvělá kombinace, která mne vždy potěší a je to pro mne vždy takový malý svátek.
Ingredience
hrnek kuskusu Panzani
hrnek mléka
2 lžíce medu
3 hřebíčky
60g vlašských ořechu
2 jablka
1 hruška
40g brusinek
půl lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého zázvoru
2 lžíce cukru
2 lžíce sladkého dezertního vína
citronová šťáva
Postup:
Mléko s hřebíčkem přivedeme k varu, přidáme med, vše zamícháme ale už nevaříme a zalijeme kuskusem, zakryjeme pokličkou a necháme zhruba 10 minut stát.
Mezitím jablka a hrušku oloupeme a pokrájíme na kostičky a zakapeme citronovou šťávou.
Panev rozehřejeme na středním ohni, dáme do ní pokrájená jablka a hrušku, cukr a koření a povaříme zhruba 3 minuty, nakonec přilijeme dezertní víno a vše ještě minutu vaříme.
Vlašské ořechy krátce opékáme na suché pánvi.
Do větší mísy dáme hotový kuskus (vyndáme hřebíček), vychladlé ovoce, brusinky a ořechy a vše promícháme, můžeme ještě lehce dochutit citronovou šťávou či medem, přidat meduňku či mátu podle chuti, a můžeme podávat.
