Vygenerovaný alt tag

Čedarové sušenky

Slané sušenky jsou velice vděčné na různé oslavy či posezení s přáteli, jsou skvělé jak samotné tak i v kombinaci s různými pomazánkami či sýry, salámy, olivami.

Tyto čedarové budu servírovat na Silvestra s pomazánkou z uzeného lososa (100g uzeného lososa pokrájeneho najemno smícháme s 200g žervé, 2-3 lžíce kysané smetany, šťáva z půlky citronu, sůl) a část s šunkou Serano a olivami.

Ingredience

  • 1 a 1/4 hrnku hladké mouky

  • 1 hrnek nastrouhaného čedaru

  • 1 menší vejce

  • 1/2 hrnku másla 

  • 1-2 lžíce nasekaného najemno rozmarýnu

  • 1/4 lžičky drceného černého pepře

  • 1/2 lžičky soli

Postup:

Veškeré suroviny dáme do robotu či food procesoru (máslo musí být studené) a během chvilky máme těsto hotové(jestli se vám těsto zda řidší přidejte ještě trochu mouky, ono to záleží od velikosti vajíčka, já jsem použila menší anebo když máte větší vajíčko tak použijte jen žloutek), které zabalíme do fólie a necháme v ledničce aspoň půl hodiny odpočinout, lepší hodinu.

Po hodině těsto vyndáme z ledničky.

Troubu předehřejeme na 180 stůpňů.

Plech vyložíme pečícím papírem.

Těsto rozvalíme na plát o tloušťce 3,5 milimetrů formičkou vykrájíme kolečka v průměru 4cm. Kolečka dáme na plech a pečeme v předehřáté troubě zhruba 10 minut.

Upečené sušenky necháme schladit a podáváme buď samotné nebo s jinými dobrotami.

12/29/2019, 12:00:00 AM