Bábovka pro dceru
Každý kdo má děti tak ví že vymýšlení svačin je každodenní práce ať do školy či na doma, co budu vám vyprávět děti mají pořad hlad, nebo jen na něco chuť a pokud máte děti jako já které všechno jen tak nesnědí, o to je to složitější, ale taková bábovka vždy přijde vhod, ovšem nesmí tam být nic vidět na oko, žádné ovoce atd... a tak to tam prostě nějakým způsobem schovat, nejlepší je ovoce/zeleninu nastrouhat, ořechy namlet a zakrýt to vše kakaem nebo čokoládou a ve výsledku všichni jsou spokojení. A tento recept mi dcera schválila a navíc jí i chutnala a to pro mě je nejlepší recenze.
Ingredience (těsto na střední bábovku)
hrnek=250ml
3 vajíčka
3/4 hrnku cukru (kdo má rad hodně sladké tak celý hrnek)
1 hrnek kysané smetany
1,5 hrnku špaldové mouky
0,5 hrnku oleje (trošku menší půlka)
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jedlé sody
špetka soli
0,5 lžičky mleté skořice
1,5 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce kakaa
50g namletých vlašských ořechů
1 nastrouhaná nahrubo hruška
Postup:
Vajíčka s cukrem ušleháme do husté světle pěny (trvá to zhruba 5-7 minut).
Troubu předehřejeme na 175 stupňů.
Hrušku nastrouháme na hrubém struhadle (já ji neloupu).
Do mísy dáme mouku a kakao a metličkou to promícháme, poté přidáme sůl, kukuřičný škrob, mleté ořechy, kysanou smetanu, prášek do pečiva, sodu, skořici a našlehaná vajíčka a vše pořádně zamícháme, nakonec přidáme olej a nastrouhanou hrušku a znovu vše promícháme.
Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Těsto dáme do formy a poté do předehřáté trouby péct zhruba 40 minut.
Jestli je propečená, tak to zjistíte pomocí špejle, kterou zapíchnete do středu bábovky a vytáhnete, pokuď špejle je suchá: bábovka je upečena.
Upečenou bábovku vyklopíme z formy, necháme vychladnout a pocukrujeme.
