Vygenerovaný alt tag

Krutí satay

Pokud milujete špízy a chcete vyzkoušet něco nového, nabízím vám recept na špízy v asijské úpravě s arašídovou omáčkou. A doufam že tento recept si zamilujete jako my.

Víte že arašídové máslo je skvělý parťák ke grilovánemu masu a zelenině? Také má široké využití: oživí chuť světlého těsta a doda šmrnc těm tmavým a také se skvěle hodí do čokoládového fondantu.

Skvěle ladí se zeleninou, vmíchejte do zálivky na salát či vmíchat do jogurtu, slaného i sladkého smoothie či do ovesné kaše.

Ingredience - Na marinádu

  • půlka čerstvé chilli papričky

  • stroužek česneku

  • 2 lžíce arašídového másla

  • lžíce sojové omáčky

  • 2cm čerstvého zázvoru

  • šťáva z limetky

  • hrst čerstvého koriandru

  • 0,5kg krutích prsou

Ingredience - Na arašídovou omáčku

  • 2 stroužky česneku

  • 2 lžíce arašídového másla

  • 300ml kokosového mléka

  • lžíce sojové omáčky

  • lžíce medu

  • 2 lžíce rybí omáčky

  • lžička čerstvého zázvoru

  • šťáva z půlky limetky

  • sůl

Postup:

Maso nakrajíme na kostky o velikosti 2cm. Špejle namočíme aspoň na půl hodiny do studené vody. Veškeré suroviny na marinádu dáme do mixéru a rozmixujeme na kaši. Krutí maso promícháme s marinádou a necháme odležet aspoň půl hodiny v ledničce, poté napichujeme na špízy. Špízy opékáme na grilu zhruba 6-8 minut, nebo je můžete upéct v troubě.

 

Česnek prolisujeme a zázvor nastrouháme a spolu s ostatními surovinami dáme do rendlíku a přivedeme k varu a kratce povaříme, nakonec dochutíme šťávou z limetky, popřípadně solí.

 

Podáváme s rýží.

2/28/2020, 12:00:00 AM