Čokoládový fondant s kořeněnými švestkami

March 13, 2017

Dost často tento dezert připravuji, neboť je jednoduchý, rychlý a má rodina ho jednoduše zbožňuje. Myslím, že tímto úžasným dezertem nikoho neurazíte.

 

Ingredience

Těsto

90 g hořké čokolády

90 g másla

50 g hladké mouky

3 vejce

90 g cukru 

 

Kořeněné švestky

300 g čerstvých nebo mražených vypeckovaných švestek

3 lžíce hnědého cukru

3 lžíce dezertního vína

čvrt lžičky mleté skořice

čtvrt lžičky mletého hřebíčku

na špičku nože mletého nového koření

 

Postup

Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu s máslem, mezitím ušleháme vejce s cukrem do husté pěny. Do připravené pěny vmícháme vychladlou směs (čokoláda a máslo) a nakonec přidáme prosetou hladkou mouku. Formičky vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Naplníme 2/3 směsi a pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních 8-10 minut (záleží od velikosti formičky na fondant). 

Na pánev dáme rozpůlené vypeckované švestky a zhruba 5 minut podusíme. Poté přisypeme hnědý cukr a koření, zamícháme a znovu cca 5 minut podusíme. Nakonec přidáme dezertní víno a krátce povaříme.

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ