Čokoládový dort se smetanovým krémem a borůvkovou náplní

May 28, 2017

Peču dost často a ráda! Ale radši preferuji jednodušší recepty na přípravu, které jsou ve výsledku vždy výbroné! Třeba jako tento dort!

 

Ingredience:

50g rozpuštěného másla

180g hladké mouky

5 lžic kakaa

1 lžička jedlé sody

1 lžička prášku do pečiva

špetka soli

200g krupicového cukru

1 vejce

200g zakysané smetany

75ml horké vody

 

Borůvková náplň:

300g zmražených borůvek

4 lžíce cukru

2 lžičky kukuřičného škrobu

 

Krém:

400g mascarpone

200ml smetany na šlehání

2 lžíce moučkového cukru

1 lžička citronové šťávy

 

Postup:

 

Smícháme všeschny sypké suroviny, přidáme vejce, zakysanou smetanu a vychladlé rozpuštěné máslo a nakonec horkou vodu. Zpracujeme v hladké těsto. Těsto dáme vylijeme do máslem vymazané formy (průměr 20 cm) a pečeme v předehřáté troubě při 175 stupních cca 60 minut.

 

Zatímco se nám v troubě peče korpus, připravíme borůvkovou náplň. Borůvky dáme do hrnce, přidáme cukr a povaříme 5 minut, poté přidáme kukuřičný škrob a vaříme dalších 5 minut. Poté necháme vychladit.

 

Smetanu vyšleháme do tuha, mascarpone smícháme s moučkovým cukrem a citronovou šťávou a pomalu přimícháváme k ušlehané smetaně. 

 

Upečený a vychladlý korpus rozřízneme na tři díly, na každý díl dáme borůvkovou náplň a na ní krém. Vršek dortu potřeme krémem a nazdobíme borůvkami. 

 

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ