Čokoládový dort

June 5, 2017

 

 Moje rodina miluje čokoládové dezerty. Tenhle recept jí obsahuje opravdu hodně. Je to jeden z nejhřísnějších čokoládových receptů, ale stojí to za to! Každý kousek se rozplývá na jazyku a v lednici vydrží 3-4 dny vláčný (pokud teda vydrží). Ale myslím, že tento dort stojí za hodinu více ve fitku!!

Ingredience:

200g hořké čokolády

200g másla

1 lžíce instantní kávy

170g hladké mouky

lžička prášku do pečiva

1/4 lžičky sody

200g cukru muscovado

200g krupicového cukru

25g kakaa

3 vejce

5 lžič bílého jogurtu

 

Poleva:

200g hořké čokolády

200ml smetany na šlehání

2 lžíce cukru

 

Postup:

Kruhovou formu v průměru 20cm, vymažeme máslem a na dno vložíme pečící papír.

Troubu předehřejeme na 160 stupňů (horko vzdušnou na 140 stupňů).

V rendlíku rozpustíme máslo, čokoládu a přidáme kávu rozpuštěnou ve 120 ml vroucí vody. Směs mícháme dokud se nerozpustí.

Mezitím smícháme mouku, prášek do pečiva, sodu, cukr a kakao (aby nebyly žmolky). 

V jiné míse smícháme vejce s bílým jogurtem.

Poté smícháme vychladlou čokoládovou směs s vaječnou směsí a přidáme sypké suroviny. 

Nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě cca 90 minut. 

Vychladlý korpus rozřízneme na 3 díly. Připravíme čokoládovou polevu.

V kastrůlku přivedeme k varu smetanu na šlehání s cukrem. Tuto směs nalijeme na nalámanou čokoládu. 

Mícháme dokud není poleva hladká. 

Spojíme díly dortu polevou, navrch nalijeme polevu a na ní přisypeme čokoládové hoblinky. 

Tak a máme hotovo! Přizdobit si může každý dle své chuti. :-)

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ