Květáková polévka s kokosovým mlékem

April 4, 2018

 

Pokuď milujete polévky s asijským nádechem tak tady máte recept na jednu z nich. Skvělá chuť květáku a kokosové mléko dodá této polévce skvělou jemnou chuť a určitě stojí za to ji vyzkoušet.

 

Ingredience:

 

1 střední květák

1 střední cibule

4 stroužky česneku

1 lžička římského kmínu

1 lžíce sezamové pasty

plechovka kokosového mléka

sezamový olej

šťáva z limetky

olivový olej

sůl, pepř

 

Postup:

 

Na olivovém oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidáme květák rozebraný na růžičky, krátce osmažíme, přisypeme římský kmín, znovu vše promícháme a zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme zhruba 10-15 minut do změknutí květáku. Čtvrtinu růžiček z květáku necháme stranou na ozdobu.  Do polévky přidáme kokosové mléko, sezamovou pastu a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec dochutíme solí, pepřem, šťávou z limetky a přidáme lžíci sezamového oleje a podáváme s opečenými krutony a nazdobíme růžičky květáku a pažitkou.

 

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ