Gnocchi s medvědím česnekem

April 9, 2018

 

Ingredience:

 

800g brambor

2 žloutky

230g polohrubé mouky

hrst medvědího česneku

sůl

50g ghi

50g parmezánu

 

Postup:

 

Brambory omyjeme, osušíme, dáme do pekáčku a štědře osolíme. Dáme do předehřáté trouby na 190 stupňuů a pečeme do měkka cca 45minut. Upečené brambory necháme vychladit, poté je oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme se žloutky, moukou a nasekaným medvědím česnekem a vypracujeme v těsto. Z těsta tvarujeme gnocchi, které vaříme v osolené vodě dokud nevyplavou.

Gnocchi zcedíme a smícháme s ghi a nastrouhaným parmezánem a mužeme podávat.

 

 

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ