Jablečný koláč

November 12, 2018

 

Jablečný koláč je vděčným dezertem a teď obzvlášť na podzim, kde v každém sadu se urodilo spousta jablek, a každý ví že domácí jablíčka jsou nejlepší a škoda je nevyužít. Navíc tento koláč vznikl čistě náhodou, když jsem přemýšlela co upeču, a jakto bývá spontánní věcí většinou jsou nejlepší.

 

Ingredience: 

Na těsto:

140g studeného másla 

170g celozrnné špaldové mouky 

70g mouky z kešu

špetka soli

 

Nebo křehké těsto:

100g studeného másla 

200g hladké mouky

žloutek

2-3 lžíce ledové vody

špetka soli

 

Na krém:

400g kysané smetany

3 vajíčka

2 lžíce cukru

půl lžičky mleté skořice 

lžička vanilkového extraktu

 

4 jablka

 

Postup:

Ze všech surovin uděláme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme aspoň na půl hodiny, lépe hodinu do ledničky odležet.

Troubu předehřejeme na 175 stupňů. 

Těsto vyndáme z ledničky a vyválíme na plát, který přeneseme do koláčové formy. Pokuď se vám těsto bude trhat, dejte na pomoučený pečící papír, přikryjte druhým papírem a vyválejte.

Jablka, oloupeme a nakrájíme na větší kusy, poté každý kus ještě pokrájíme na tenké proužky, ale ne dokonce, aby držela pohromadě.

Do mísy dáme kysanou smetanu, vajíčka, cukr, vanilku a skořici a vše prošleháme.

Na těsto naskládáme jablíčka a zalijeme krémem. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů 50 minut. Po upečení nechte koláč úplně vychladit, jinak bude trochu drobit. Kdo má rád hodně sladké náplně, přidejte lžíci cukru navíc.

 

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ