Arašídová kolečka

December 3, 2018

 

Vánoce se nám pomalu blíží a tak jako každý rok se pouštím do pečení cukroví. Letos mám pro vás jeden nový recept, který  skvělé obohatí nabídku vašeho vánočního cukroví. A myslím že stojí za vyzkoušení. 

Ingredience: 

 

Na těsto:

220g másla

160g moučkového cukru

2 vejce

440g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

vanilkový cukr

 

Na krém:

karamel Dulce de Leche od Pampas market

 

Na posypání:

 160g opečených nesolených arašídů 

 

1 bílek na potření

 

Postup:

 

Moučkový cukr s máslem našleháme do pěny. V druhé míse smícháme mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. 

Do ušlehaného másla s cukrem postupně zašleháme vajíčka a nakonec po částech zašleháme mouku. Těsto zabalíme do fólie a dáme do ledničky na hodinu.

Hotové těsto vyndáme z ledničky a vyválíme. Z těsta vykrajujeme kolečka: půlka plných a druhá půlka s dírkou. Horní kolečka s dírkou potřeme lehce našlehaným bílkem a posypeme nasekanými arašídy. 

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů zhruba 10 minut do lehce zlatavé barvy.

 

Hotová kokečka necháme úplně zchladit a poté slepíme karamelem. Dáme do krabice a necháme uležet. Kolečka jsou výborná, když povrch lehce posypeme vločkovou solí. Kontrast karamelu a soli je výborný.

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ