Perníčky

December 8, 2018

 

Vánoce už jsou za dvěrmi a pokuď jste ještě nestačili upéct perníčky tak u většiny receptů už je pozdě na pečení, protože nestačí změknout, ale já mám recept, který vám zaručí měkké perníčky hned po upečení a tak můžete být v klidu a užívat si adventní čas s rodinou a přáteli.

 

Ingredience:

 

750g hladké mouky

20dkg moučkového cukru

20dkg medu

15dkg másla 

3vejce

2 lžíce kakaa

1 lžíce perníkového koření (viz domácí perníkové koření)

1,5 lžičky sody

bílek na potření

 

Postup:

 

Z veškerých surovin uděláme těsto, může se vám zdát trochu lepivé, ale rozhodně mouku nepřidávejte. Těsto zabalíme do fólie a necháme přes noc uležet v ledničce.

Druhý den těsto vyndáme z ledničky. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Z těsta vyválíme plát silný 0,5cm, a vykrajujeme perníčky, které pak dáme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby a pečeme přesně 8 minut. Doba pečení je opravdu důležitá, rozhodně nepečte delší dobu, jinak by ztvrdly.

Bílek lehce našlehejte. Upečené a ještě horké perníčky potřete bílkem, budou se lesknout.

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ