Halloweenské plněné košíčky “krvavé oko”

October 27, 2019

 

Říjen se pomalu blíží ke konci a ve vzduchu už je občas cítit zima i když letos byl krásný podzim. Na zahrádce dodělávám poslední práce a připravují zahrádku na zimu.

Včera jsem vykopala poslední mrkev, červenou řepu a celer, kterou uskladňuji v bednách s pískem v garáži.

Na zahrádce mi ještě zůstává tuřín, který jsem zasela koncem července a který krásně narostl a pak zimní zelenina jako kadeřávek, růžičková kapusta, pórek a mám tam ještě i mangold.

Pár slunečnic jsem ponechála pro ptáčky a poslední kytky které statečně bojují s přízemními mrazíky.

Zůstává mi zrýt poslední záhon a pak v listopadu ještě zasadím česnek.

Byl to skvělý a úspěšný rok v zahradě a já jsem ráda že jsem mohla být jeho součástí.

 

 

Letos sama nevím proč, ale chytila mě halloweenská nálada, a to znamená že zkusím péct něco ve stylu Halloween, a tak jsem pokusila o trošku strašidelné košíčky, které jinak jsou chuťově skvělé. 

 

Ingredience:

Na těsto:

160g studeného másla 

240g špaldové mouky

1 vajíčko 

40g moučkového cukru

špetka soli

 

Na náplň:

4 jablka

1 hruška

2 lžíce třtinového cukru

lžička škrobu 

půl lžičky mleté skořice 

1/4 lžičky mletého kardamonu

1/4 lžičky mletého zázvoru 

lžička kukuřičného škrobu

citronová šťáva 

 

12 zmražených višní na ozdobu

 

Postup:

 

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a buď rukama či za pomoci kuchyňského robota zpracujeme v těsto (je opravdu důležité aby máslo bylo studené), hotové těsto zabalíme do fólie a dáme na půl hodiny do ledničky.

Jablka a hrušku oloupeme a pokrájíme na kostičky a zakapeme citronovou šťávou, aby hned nezhnědly.

Poté do hrnce či hlubší pánve/rendlíku, přidáme cukr a koření a vaříme na mírném ohni zhruba 4 minuty, nakonec vmícháme kukuřičný škrob, krátce povaříme(zhruba minutu) a dáme stranou úplně vychladnout.

 

Troubu předehřejeme na 175 stůpňů.

Těsto vyndáme z lednice a na vále lehce pomoučeným moukou vyválíme na tenký plát. Formičkou vykrajujeme kolečka, které pak dáváme do formy na muffiny, kterou před tím pořádně vymažeme máslem, nebo jestli máte jiné formičky tak do nich.

Poté do každého košíčku dáme náplň z jablek a hrušky, na kterou můžeme ještě dat malinko cukru ale také nemusíte a přikryjeme dalším menším kolečkem těsta. Za pomoci vidličky spojíme okraje.

 

A  to “krvavé oko” jsem udělala tak, že na každý košíček dala jsem jednu zmraženou višeň a přikryla půl kolečkem z těsta.

 

Poté formu s košíčky dáme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 20 minut.

 

 

 

 

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ