Mojito dezert

December 29, 2019

 

 

 

 

 

 

 

 

Ať chceme nebo ne konec roku už je tady a jako každý i já balancuji ten rok, přemýšlím nad tím co jsem všechno zvládla a co ne, co bych měla dohnat v příštím roce a v čem bych naopak měla trochu ubrat... I když pro naši rodinu tento rok byl hodně náročný jsem ráda že jsme jako rodina to zvládla a možná naopak nás to více stmelilo a posílilo. A musíme koukat dopředu a nevracet se k tomu co kdyby...

Jinak s přibývajícím věkem popravdě oslavy Silvestra až tolik neprožívám, nicméně občas se sejdeme s kamarády či sousedy a trochu to oslavíme a letos mám pro vás recept na tento dezert, je lehký, osvěžující ale zároveň má grády...A myslím že na Silvestrovské oslavy přijde vhod. A víte co je skvělé, že i v tuto roční dobu ještě mám pořád zelenou matu u domu.

 

 

Ingredience:

Na 6-8 skleniček 

 

Na základ:

140g sušenek (použila jsem amaretti)

30ml rumu nebo 20ml rumu a 20ml vody(pro jemnější verze)

8-10 lístků máty 

 

Na krém: 

kelímek mascarpone 

kelímek ricotty

100g cukru

80ml rumu

 

Na limetkový sirup:

 

šťáva a kůra z 2 limetek

2 lžíce cukru

 

Postup:

 

Na začátku uděláme sirup a to tak že do malého rendlíku dáme kůru a šťávu z 2 limetek a dvě lžíce cukru a necháme svařit v sirup, který pak dáme stranou a necháme hodinu stát. 

Sušenky rozdrobíme a dáme do misky. Lístky máty nasekáme nadrobno. Rum smícháme s převařenou vodou. K sušenkám přidáme nasekanou mátu a rum s vodou a vše promícháme a za pomoci lžíci nandáme do skleniček.

V robotu ušleháme ricottu s mascarpone a cukrem, poté přilijeme rum a limetkový sirup a vše ušleháme v hustý krém.

Krém nandáme do skleniček a nazdobíme plátkem limetky a lístkem máty a dáme do ledničky vychladit nejlépe do druhého dne.

 

Hezký Silvestr!

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ