Krutí satay

February 28, 2020

Pokud milujete špízy a chcete vyzkoušet něco nového, nabízím vám recept na špízy v asijské úpravě s arašídovou omáčkou. A doufam že tento recept si zamilujete jako my.

Víte že arašídové máslo je skvělý parťák ke grilovánemu masu a zelenině? Také má široké využití: oživí chuť světlého těsta a doda šmrnc těm tmavým a také se skvěle hodí do čokoládového fondantu.

Skvěle ladí se zeleninou, vmíchejte do zálivky na salát či vmíchat do jogurtu, slaného i sladkého smoothie či do ovesné kaše.

 

Ingredience:

 

Na marinádu:

 

půlka čerstvé chilli papričky

stroužek česneku

2 lžíce arašídového másla

lžíce sojové omáčky

2cm čerstvého zázvoru

šťáva z limetky

hrst čerstvého koriandru

0,5kg krutích prsou

 

Na arašídovou omáčku:

 

2 stroužky česneku

2 lžíce arašídového másla

300ml kokosového mléka

lžíce sojové omáčky

lžíce medu

2 lžíce rybí omáčky

lžička čerstvého zázvoru

šťáva z půlky limetky

sůl

 

Postup:

 

Maso nakrajíme na kostky o velikosti 2cm. Špejle namočíme aspoň na půl hodiny do studené vody. Veškeré suroviny na marinádu dáme do mixéru a rozmixujeme na kaši. Krutí maso promícháme s marinádou a necháme odležet aspoň půl hodiny v ledničce, poté napichujeme na špízy. Špízy opékáme na grilu zhruba 6-8 minut, nebo je můžete upéct v troubě.

 

Česnek prolisujeme a zázvor nastrouháme a spolu s ostatními surovinami dáme do rendlíku a přivedeme k varu a kratce povaříme, nakonec dochutíme šťávou z limetky, popřípadně solí.

 

Podáváme s rýží.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Please reload

© 2017 INNA VALOUŠKOVÁ